Für unsere espressobasierten Kaffees verwenden wir ausschließlich unsere eigene Röstung INTARA. Sie wird extra für uns in Miesbach von der Rösterei Bohnenreich geröstet.
Das Besondere an INTARA ist die Zusammensetzung von Rohbohnen aus vier verschiedenen Kaffeeursprungsländern: Brasilien, Mexiko, Äthiopien und Indien treffen aufeinander, um eine wahre Geschmacksfreude für den Gaumen zu kreieren. Dank der schonenden Langzeitröstung, und der Liebe und Passion für dieses Handwerk, erwarten euch intensive, volle, schokoladige Noten mit einer wunderschönen Crema sowie einem lang anhaltenden schokoladigen Nachgeschmack auf der Zunge. Eine wahre Freude in der Tasse und am Gaumen!
Einige von euch haben uns gefragt, woher der Name INTARA stammt. Er setzt sich aus zwei Wörtern zusammen. INTI und SAMSARA.
INTI ist der Sonnengott der INKA und steht u.a. für die Quelle des Lichts und der Wärme. Auch Kaffee benötigt Licht und Wärme um zu gedeihen. Zudem möchten wir dir mit Barista Sistar einen Ort der Wärme, des Wohlfühlens und der Energie schenken. Eine warme Tasse Kaffee, in einer gemütlichen Atmosphäre, hat die Fähigkeit dir das Licht und die Wärme seines Entstehungsprozesses zurückzugeben.
SAMSARA beschreibt im Buddhismus und Hinduismus den Prozess des Aufs und Abs des Lebens, den ewig andauernden Zyklus der Geburt, des Todes und der Wiedergeburt. Auch die Kaffeepflanzen blühen, lassen die Kaffeekirsche entstehen, machen eine Pause und blühen erneut. Sie schenken uns jedes Jahr 1 – 2 Ernten und somit die Grundlage für unseren Kaffee. Bei einer Tasse Kaffee können wir einen Moment innehalten, uns sammeln.
Mit INTARA möchten wir dir einen Moment der Ruhe, des Bei-Dir-Seins uns des Genusses schenken, damit du danach mit neuer Energie den nächsten Schritt gehen kannst.
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